Soupe de légumes

Pour 4 personnes

Préparez sur son plan de travail:

- Deux quartiers de potiron
- un poireau
- deux carottes
- Quatre pommes de terre
- Un bouquet garni
- Deux branches de cèleri.
- Un oignon
- Un mixeur
- Un morceau de beurre
- Sel - poivre

La préparation:

1/ Couper tous ces légumes en morceau assez gros
2/ Faire revenir les légumes dans une casserole avec du beurre pendant 5 à 10 minutes
3/ Verser de l'eau en recouvrant la totalité des légumes
4/ Mettre le bouquet garni et les deux branches de cèleri
5/ Laissez cuire pendant une heure à feu moyen
5/ Mixer le tout - saler et poivrer à votre goût

A déguster avec une cuillère de crème fraiche